Utvalgt spekemat, oliven, Peccorino, friterte mandler og brød.
HVETE, SULFITT, MELK, MANDLER
kr 325
Pelle di Stoccafisso Fritto
Sprøtt tørrfiskskinn med røkt paprika-majones.
EGG, SULFITT, SENNEP, FISK
KR 115
BRUSCHETTA Pomodoro
Med Hanasand småtomat, mozzarella og basilikum.
HVETE, MELK
kr 155
BRUSCHETTA PARMA
Med parmaskinke, mozzarella og pesto.
HVETE, MELK, SULFITT, PINJEKJERNER
kr 169
BURRATA
Sesongens variasjon. Spør vår servitør.
kr 225
CARPACCIO
Tynnskåret oksekjøtt, parmesan og trøffelmajones, pinjekjerner og rucola.
EGG, MELK, PINJEKJERNER, SULFITT, SENNEP
kr 275
PANE ALL´AGLIO
Vår pizzadeig, brettet, fylt med smør smakt til med hvitløk og urter, og bakt i vår pizzaovn med åpne flammer.
HVETE, MELK
kr 79
COZZE
Blåskjell med n´duja, sjalottløk og persille. Serveres med brød.
HVETE, BLÅSKJELL, MELK, SULFITT
kr 295
GLUTENFRITT Alle pizza og pastaretter kan fås glutenfritt (+ kr 45)
PER I BAMBINI For de minste lager vi ganske enkelt bare en halv porsjon til halv pris. NB! Pizza kommer kun i én størrelse.
PASTA
PASTA
BUCCATINI ARRABIATA
Småspicy tomatsaus med persille, parmesan og olivenolje.
HVETE, EGG, SELLERI
kr 225
PASTA PARMA
Pappardelle med kremet steinsoppsaus. Toppet medparmaskinke, pinjekjerner, kremete mozzarella og basilikum.
HVETE, EGG, MELK, PINJEKJERNER
kr 295
PAPPARDELLE DEL FATTORE
Jospergrillet gårdskylling med en kremet saus med bacon, hvitløk, chili og parmesan.
HVETE, EGG, MELK
kr 265
TAGLIATELLE AL RAGU
Tomatisert kjøttsaus på oksekjøtt & tomat. Med revet parmesan.
HVETE, EGG, SULFITT, SELLERI
kr 265
KONGEKRABBEPASTA
Buccatini med kremet skalldyrsaus, sitron og kongekrabbe.
HVETE, EGG, SKALLDYR, SELLERI, SULFITT
kr 465
GLUTENFRITT Alle pizza og pastaretter kan fås glutenfritt (+ kr 45)
PER I BAMBINI For de minste lager vi ganske enkelt bare en halv porsjon til halv pris. NB! Pizza kommer kun i én størrelse.
INSALATE
INSALATE
VITELLO TONNATO
Tynnskåret kalv, tonnatodressing, kapers, hjertesalat, sprø potet og parmesan.
EGG, MELK, SENNEP, FISK
kr 245
INSALATA CÆSAR
Jospergrillet kyllingbryst, parmesandressing, bacon og sprø krutonger.
EGG, MELK, HVETE
kr 249
GLUTENFRITT Alle pizza og pastaretter kan fås glutenfritt (+ kr 45)
PER I BAMBINI For de minste lager vi ganske enkelt bare en halv porsjon til halv pris. NB! Pizza kommer kun i én størrelse.
HOVEDRETTER
SECONDI PIATTI
Saltimbocca POLARE
Biff av kalv grillet i Josper, toppet med salvie og sprø parmaskinke. Serveres med kremet steinsoppsaus, syltet løk, sopp og grønnkål. Friterte poteter med salvie, brunet smør og parmesan.
HVETE, MELK, SULFITT
kr 465
BISTECCA ALLA FIORENTINA
(min to pers.) Oksefilet på beinet, grillet i josper med Gremolata, patatas fritas vendt i salviesmør, tomat og grønn salat. Serveres med kremet steinsoppsaus.
MELK
kr 1295
STOCCAFISSO ALLA GRIGLIA
Grillet tørrfisk, gnocchi, brokkolini, erter, bakt cherrytomat og baconsmør og parmesansaus med pinjekjerner.
FISK, EGG, HVETE, SELLERI, SULFITT, PINJEKJERNER
kr 495
HALIBUT ALLA GRIGLIA
Grillet kveite servert på risoni med kremet blåskjellsaus. Med gremulata, erter, rucola og parmesan.
FISK, BLøtdyr, MELK, EGG, HVETE
kr 445
RADICE DI SEDANO
Sellerirot grillet i Josper, toppet med salvie og sprøtt brødkrum. Serveres med kremet steinsoppsaus, syltet løk sopp og grønnkål. Friterte poteter med salvie, brunet smør og parmesan.
MELK, SULFITT, HVETE
KR 295
GLUTENFRITT Alle pizza og pastaretter kan fås glutenfritt (+ kr 45)
PER I BAMBINI For de minste lager vi ganske enkelt bare en halv porsjon til halv pris. NB! Pizza kommer kun i én størrelse.
PIZZA ROSSA
PIZZE ROSSE
MARGHERITA
Tomatsaus, mozzarella og basilikum.
HVETE, MELK
kr 195
PICCANTE
Salsicca piccante, rødløk og honning.
HVETE, MELK, SULFITT
kr 265
COPPA
Coppaskinke, pinjekjerner, parmesan og ruccula.
HVETE, MELK, SULFIT, PINJEKJERNER
kr 285
CAPRICCIOSA
Kokt skinke, sopp, parmesan og sort pepper.
HVETE, MELK
kr 265
N'DUJA
N´duja, rødløk, grønnkål, rød chili og kandisert jalapenos fra Hoffsaus.
HVETE, MELK, SULFITT
kr 265
GLUTENFRITT Alle pizza og pastaretter kan fås glutenfritt (+ kr 45)
PER I BAMBINI For de minste lager vi ganske enkelt bare en halv porsjon til halv pris. NB! Pizza kommer kun i én størrelse.
PASTA
PIZZE BIANCHE
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, parmesan og taleggio. Toppet med honning.
HVETE, MELK
kr 265
TARTUFO
Hvit pizzasaus, mozzarella, trøffelsalami og sopp.
HVETE, MELK, SULFITT
kr 285
KALIX
Løyrom, creme fraiche, rødløk og potet.
HVETE, MELK, FISK
kr 325
MORTADELLA
Burrata og pistasjenøtter.
HVETE, MELK, PISTASJENØTTER
kr 295
Renna
Reinsdyrfilet, rødløk, timian og tindved.
HVETE, MELK
kr 295
VEGETARIANA
Hvitløksbakt squash, semitørkede tomater, piquilloskrem og gremolata.
HVETE, MELK, SULFITT
kr 295
GLUTENFRITT Alle pizza og pastaretter kan fås glutenfritt (+ kr 45)
PER I BAMBINI For de minste lager vi ganske enkelt bare en halv porsjon til halv pris. NB! Pizza kommer kun i én størrelse.
ANTIPASTI
TAVOLO POLARE
TAVOLO POLARE
Smaken av Polare representerer hele kjøkkenet vårt. Akkurat som i Italia kommer maten midt på bordet over flere serveringer — som skapt for deling og god stemning. Spør din servitør om dagens meny.
Kr 655 per pers.
Tagliere - utvalg spekemat og ost
Pasta og pizza
Hovedrett med tilbehør
Noe søtt
ANTIPASTI
DOLCI
AFFOGATO
Vaniljes medespresso
EGG, MELK
kr 80
Gelato di Vaniglia
Vaniljeis toppet med olivenolje og arktisk havsalt.
EGG, MELK
kr 80
CREMA DI CIOCCOLATO
Mørk sjokoladekrem toppet med olivenolje og arktisk havsalt.
EGG, MELK, SPOR AV NØTTTER
kr 115
PANNACOTTA
Med hvit sjokolade, tindvedsaus og sitronverbena.
MELK
kr 149
TIRAMISU
Kremet mascarpone, ladyfingers, espresso og kakao.
